龙凤如意卷

准备好原料。

鸡蛋打散。

锅中放适量的油，倒入蛋液，煎成蛋饼。

荸荠剁碎。

鲜虾去头，去皮，剥成虾仁，剁成虾泥。

荸荠和虾泥混合均匀，加适量的盐和十三香调味。

蛋饼上先放一层虾泥。

再放一层海苔。或者最下面放海苔，再依次放蛋饼和虾泥。

从两旁卷至中间。

用保鲜膜包好，放锅中蒸10分钟。

切开摆盘即可。