红糖鸡蛋摊饼

步骤1/6

备好材料，古法手作红糖、面粉、鸡蛋、菜籽油。

步骤2/6

倒入适量水，用筷子充分搅拌均匀，用大汤勺背将结块的面块压开，使之均匀成糊状。

步骤3/6

加热锅底，倒入少量菜籽油。

步骤4/6

倒入面糊，通过对锅的迅速操控，配合锅铲儿，使其摊开呈圆饼状。

步骤5/6

控制好火候，一面煎好，再煎另一面。

步骤6/6

一盘嫩嫩甜美的红糖鸡蛋摊饼让你的舌尖忘却这浓浓的夏日，享受早餐与下午茶的宁静。