4月13日,阴。
昨晚下了小雨,今天的重庆不冷也不热。
明天又要上班了,新的一周,又是快节奏,上午主持,下午审稿审片,还要外采。囧
此前经常做微波炉无油版的新奥尔良烤翅,味道非常好,而且零难度。
只需要在网上购买奥尔良烤翅腌料,谁都能做出来。
按照说明,一般是一斤鸡翅配35-40克腌料。
我有时会用半调羹料酒把腌料调开,再放入鸡翅。
也有很多次是直接把鸡翅洗净,就那样放进腌料拌匀,因为鸡翅洗净后本身带有水分。
无论哪种方法,水或者料酒都不要多,鸡翅很入味。
所有吃过的朋友和同事都赞口不绝。O(∩_∩)O
无油,健康,简单到零难度,新奥尔良烤翅,味道一点不比某某快餐店的差。
鸡翅洗净,用牙签或叉子在两面插出适量小孔便于入味。
腌料入保鲜袋,半调羹料酒化开,入鸡翅充分拌匀按摩,入冰箱冷藏室腌渍12-24小时入味。
取出腌渍入味的鸡翅,依次在微波炉的玻璃盘中摆好。
入微波炉,混合档(光波、微波)8分钟。(时间要根据个人微波炉的功率大小,我是用的混合档,如果没有光波,高火也可以,但时间要缩短点,因为高火火力比混合的大。)
取出翻面,再次混合档8分钟。
装盘。
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