干煸剥皮鱼

步骤1/9

剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。

步骤2/9

用适量的盐腌一会。

步骤3/9

淀粉加适量的水。

步骤4/9

放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。

步骤5/9

油烧热，放入挂好糊的鱼。

步骤6/9

中小火炸酥捞出。

步骤7/9

锅底留少许油，超香辣椒，花椒，生姜，蒜粒。

步骤8/9

倒入炸好的剥皮鱼。

步骤9/9

加少许的白糖，小火伴入味，起锅撒葱花即可。