栗氏手抓饼

我家只有高筋粉和低筋粉，只好混合一下

面粉加适量开水搅拌成絮状

揉搓和成光滑面团醒发半个小时，做成水皮

这个是猪油，加入适量面粉揉搓，刚开始感觉很难融合，没关系一会就好了，记得不要加水哦

猪油和面粉混合后的样子，成油皮

水皮油皮各分成两份上面是水皮下面是油皮

取一水皮擀圆片包裹油皮

收口

滚圆

擀成长椭圆型

从上面卷起，貌似我照片放倒了哈哈

卷起以后让他站起来

手掌摁扁，然后重复10-13步两次或者三次，目的是更好的混合水油皮

卷入葱花

卷起

切小块

取一小块擀成圆饼，入平底锅加少许油煎就ok了

成品，真的很酥，很酥

来个细部图展示一下

抹上番茄沙司

生菜

火腿肠

包一下，ok了，用老公的话说就是完全颠覆对手抓饼的认识，配个简单的粥就可以开饭了！