萨其马

面粉里加入6个鸡蛋，调匀，揉成面团，装入保鲜膜，静置30分钟。

取出面团再次揉至光滑，擀成片。

把面片切成手指长的小段，撒上淀粉，防止粘连。

锅内入油，烧至6成热，放入小段面条。

待所有小段面条炸制结束，捞起入盆。

取一不粘锅，放入适量水，白砂糖和蜂蜜，熬制糖稀。

待糖稀粘稠时，乘热放入炸好的小段面条，拌匀，使所有小面条都能沾糖稀。

取一合适的模具，撒入少许黑芝麻和葡萄干，倒入沾满糖稀的小段面条，用平勺轻压，使之平整光滑，再撒入少量黑芝麻和葡萄干，再轻压。

冷却后即可倒出。

切成自己喜欢的大小。

又香又甜萨其马就成了。