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诱发胆结石的主要原因

在我们的生活当中,胆结石的发病率是很高的,但是人们对这种疾病的发病原因还不是很了解。专家指出其诱因主要与遗传的因素、体质、妊娠和性别差异以及饮食等各方面有关系,而其中最大的诱因则是饮食方式,下面我们就具体来看看。

以下几种不良的饮食方式是诱发胆结石的直接原因:

(1)暴饮暴食。暴饮暴食是胆结石发作的最大诱因。如果一次饮食过量,就会使脂肪的摄取量增加,胃液的分泌也相应增多,消化系统的激素也大量增多,从而导致胆囊强烈地收缩,胆汁大量流出,同时胆结石也开始活动。并且,隔一顿或两顿饭间隔时间过长,容易患胆固醇结石。正如前所述,胆固醇结石是因为胆汁中的胆固醇过多,胆汁酸过少而造成的。如果饮食不规律,胆囊内胆汁会急骤浓缩,使胆汁酸被胆囊壁所吸收,并降低胆汁中胆汁酸的浓度。饮食的次数少,而一次饮食过量的饮食方法也容易引起肥胖。从某种意义上说,正常的饮食应该是在有规律的时间的定量摄取,这是最重要的。

(2)过度肥胖。如前所述,肥胖的胆结石患者有所增加。过度肥胖大部分是由于过度饮食,即由于摄取能量过剩而引起的。过剩的能量,提高了人体内胆固醇的合成,促使胆固醇结石形成。所以消除肥胖,可以防止胆石的形成和再次发作。减肥应该以自己标准体重所需的必要能量为准,每月减掉l一2千克体重为好。

(3)脂肪摄取过量或不足。胆汁有帮助脂肪消化吸收的作用,如果过多地摄取脂肪,胆囊就会急剧收缩,放出大量胆汁,容易引发病症。但是,如果脂肪量摄取过少,胆汁滞留于胆囊的时间过长,也容易形成胆结石。脂溶性维生素的吸收不良时,就应该考虑是维生素不足造成的。如果有症状时,就应该加强限制脂肪的摄取,如果是在无症状的稳定期,摄取脂肪的量也应该稍少于健康人,最好控制在每天30克左右。对于脂肪的种类予以注意也是必要的。肉类中过多的饱和脂肪酸会促使胆固醇形成,应该尽早控制。植物油、鱼类、豆类制品、坚果类等,多以多价不饱和脂肪酸为主,虽然暂时可以降低胆固醇,但是其中夹杂的亚麻酸如果摄取过多,也会引起反作用。最近研究发现,黄豆油橄榄油中含有过多的油酸,引起了人们的注意。总之,对于上述饮食,无论哪一类,不应有所偏好,摄取各种各样的营养以维持营养的平衡,并不是一件很难的事情。

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