胆结石患者的日常饮食注意事项

很多疾病并不是只有积极就医治疗就能彻底好了不复发的，日常中的饮食养护更为重要。就比如胆结石疾病，对于这种疾病在日常中一定要注意自己的饮食，否者很容易使这种疾病复发。现在我们就请专家为我们讲解一下胆结石患者的日常饮食注意事项。

一、得了胆结石生活中注意不能吃什么?

1.忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

2.忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3.忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4.忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5.忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

二、关于饮食除了谨记不能吃的，还要知道胆结石吃什么好：

1.要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2.要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3.要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4.要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

5.要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。

胆结石临床特点多表现为：

（1）患者年龄较胆囊结石患者为轻，部分病人与肝内胆管先天的异常有关。患者常自幼年即有腹痛、发冷、发热、黄疸反复发作的病史。

（2）对肝功能有损害，而胆囊功能可能正常。反复发作期可出现多种肝功能异常，间歇期碱性磷酸酶上升;久病不愈可致肝叶分段发生萎缩和肝纤维化。

（3）腹痛、黄疸、发热是主症，但很少发生典型的剧烈的绞痛。

（4）并发症多且较严重。较常见的有化脓性肝内胆管炎、肝脓肿、胆道出血等。

患者患上胆结石后饮食要以清淡为主，多吃瓜果蔬菜，做菜以炖蒸烩为主，禁食辛辣刺激性食物，戒烟戒酒，减少胆固醇，脂肪的摄取，避免大吃大喝，戒烟戒酒等。另外患者还要了解这种疾病的发病症状，并根据医生的建议选择偏方进行辅助治疗。