很多人都知道糖尿病患者的饮食是被严格要求的,如果使用一些被禁止的食物就会加重病情,但是该怎么吃呢?面对这个问题的时候我们很多人都是会进入一些误区的,下面我们就给大家说说糖尿病患者饮食的营养误区吧。
误区1
越少,糖尿病控制得越好
【专家观点】有患者因为血糖高,采取控制主食的方法来控制血糖,每天将主食量减到极少,而进食一些肉类及其他食物,结果发现血糖确实控制下来了。于是向其他患者提供“经验”,控制饮食就是少吃主食。
主食真的越少越好吗?专家说答案是否定的,首先它违背了均衡饮食的原理。糖是体内的主要能量来源之一,是人体每天的生活保障,若少吃到不能提供机体正常代谢的情况下,这将导致体内糖不足,此时,机体只有调动脂肪和蛋白质来供能。长此以往,患者体重下降,血糖波动较大,机体抵抗力差,甚至体内将产生大量的酮体、尿素氮和肌酐,直接导致患者酮症酸中毒,加重肾脏的损害等。
另外,由于患者认为已经控制了饮食量,从而对油脂、零食、肉蛋类食物不加控制,使每日总热量远远超过控制范围,而且脂肪摄入过多,易并发高脂血症和心血管疾病,并使饮食治疗失败。
回顾糖尿病饮食治疗历史,在上世纪20年代至50年代,曾采用单纯主食控制法。因饱和脂肪酸摄入过多,而心血管疾病患病率增加。2007年国家有关方面新的指导意见是,每日碳水化合物摄入不低于130克(约相当于主食量3.5两)。
误区2
对血糖影响不大,可以多吃
【专家观点】持这种观点的人,常见于年龄在30至50岁之间,是些工作较忙、应酬较多的患者,经常参加各种饭局,进食较多肉食后,并未出现较高的血糖,因而产生这种误区。
专家介绍,首先它破坏了营养平衡,过多吃肉类食物,会导致脂肪及蛋白质摄入增加。糖尿病饮食脂肪控制的首要问题是限制饱和脂肪酸及胆固醇的摄入。
过多摄入饱和脂肪酸及胆固醇,是血浆低密度脂蛋白和总胆固醇水平升高的主要膳食因素,分析表明:若将饱和脂肪酸控制在总热能10%及胆固醇低于300毫克,血浆总胆固醇、甘油三酯等均可明显下降。
因此,过多摄入肉类食物,会导致饱和脂肪酸及胆固醇升高,对血脂控制非常不利。
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