生命对于我们每个人来说,其实都只有一次,所以大家一定要爱惜自己的身体,大家都知道,病从口出,所以饮食对我们来说,相当重要。下面我就为大家介绍一下如何健康的吃。
许多朋友喜爱湘菜和川菜,认为口味重、辣得过瘾,但糖尿病患者切莫贪食这种口味的食物。根据中国营养学会推荐,日常烹饪用油每人每天在25克左右为宜,但调查表明,大城市居民用油量已达每人每天80克。一下子减到25克,可能会有很大一部分人不适应。因此,我们建议糖尿病患者的日常生活中的用油量先减一半,血脂高的人减三分之二,比一般的人再少吃一点。
减少食用油用量最简单的方法是减少油炸食物,而采用蒸、煮、烧、炖等烹饪方法来做菜。烧烤时,不用铁板烧,而用烧烤架或烧烤网,会使肉中多余的脂肪从“网”间流失,有时反而会减少脂肪的摄入。
进行饮食疗法时,除了注意控制热量和减少糖类、脂肪类摄取外,还应减少食盐的摄入。因为限盐并不是为了控制热量,而是高盐饮食容易导致高血压发生,增加糖尿病患者并发症的发生。
为了预防生活习惯病,对于健康人而言,推荐的盐量每天不超过10克,对于高血压病患者来说,每天不超过6克。这些数值,当然还包括酱油、椒盐等调味品在内。
强调清淡的糖尿病饮食,是健康饮食的代表。当您开始进行饮食疗法时,不妨作个改革,调整全家人的口味,让大家共同健康。
减盐最重要的问题是如何在减少用盐的同时,让做出的菜更有味道。不要为了单纯减盐而减盐,把菜做得毫无味道,那恐怕也难以坚持下去。
减少用油、盐的烹饪技术
(1)油炸食物怎么办?
1)油炸之前在食物外面包裹一层淀粉,裹的淀粉越薄,油炸时越不吸油。如用小麦粉、玉米粉可以进一步减少吸油量。
2)大块食物油炸时吸油量少,而小块食物会增加食物的表面积,从而增加吸油量。
3)减少油炸时间:猛火下锅,高温时可缩短油炸时间,同时,比起低温,食物在高温时吸油量少。
(2)炒菜时怎么办?
1)使用氟素树脂加工的炒锅:使用这种炒锅,炒菜时只需少量的油,就可以炒出美味来。
2)炒菜前先将食物预处理:把食物放入炒锅前,如果先进行水煮或用微波炉先将食物做个半熟,可以减少炒菜时间,减少油量吸收。
(3)制作沙拉时怎么办?
1)使用无油或低热量的调料:可以用一些抑制油脂吸收的沙拉酱。
2)食材尽量切成大块:如果切片处理,同样会增加食物的表面积,增加用油量。
3)将生菜充分水洗:调料时可以减少油脂吸附,做出的沙拉味道淡爽。
(4)减少用盐量的烹饪技术。
1)使用新鲜食材:食材新鲜时,食物本身有鲜美的味道,可以让您在制作时少放些盐。
2)巧用新鲜食材炖出的浓汤:随着时令的不同,大自然为我们提供的海带、香菇、腐竹、海苔等食物,都可以炖出美味的
汤,可以减少食盐的加用。当然,市面上的海带干、香菇干等袋装食物可能已经使用盐分,购买时需要注意。
3)少吃鱼、肉的加工食物:火腿、香肠、午餐肉、腊肉等高盐食物虽然味美,但还是少吃为妙。
4)巧用香料、香菜等:咖喱粉、芥末、青椒、香菜、大蒜等食物,都是风味独特的,用得好的话,可以做出美味佳肴。
5)巧用醋、柠檬等酸味调料:食醋、柠檬、柚子等具有清香的酸味,使用得当,可以做出美味,减少盐量。
6)使用减盐和低盐的咸味调料:酱油和酱汤等调料可以提供咸味,盐分又不那么高,也是做菜的好帮手。
7)做饭时仅在食物表面撒盐:刚开始时不要为了调味而放入大量的盐,在食物煮熟或炖汤结束时,再放少量盐调味,可以减少用盐量。
少油少盐是我们追求的健康饮食,大家要注意了哦。
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起
口腔溃疡俗称“口疮”,是一种常见的发生于口腔黏膜的溃疡性损伤病症,多见于唇内侧、舌头、舌腹、颊黏膜、
糖尿病患者饮奶好处多 眼看冬天一天比一天冷,很多人开始选择在这个时节进补。可是,
营养师解释说,方便面是一种高热量、高脂肪食品,但作为一种主食,营养就不够均衡了,尤其缺乏维生素,所以
其次,低蛋白饮食:主要适应于ckd3期以上,糖尿病相关肾脏疾病(大量蛋白尿期),肾病综合征,血液透析
饮食中的矿物质能影响胰腺的分泌功能或组织胰岛素敏感性,从而导致糖尿病的发生糖尿病患者由于体内代谢障碍
近20年来,我国糖尿病患病率显著增加。1980年全国14省市30万人的流行病学调查结果显示,糖尿病患
预防糖尿病吃什么食物好?如何饮食?预防糖尿病常吃的食物有鱿鱼、干鱿鱼、鱿鱼须、鱿鱼板、鱿鱼圈、口蘑、
预防糖尿病的食物与饮食方法,预防糖尿病常吃的食物有亚麻籽油、浸鱿鱼、长豇豆、野燕麦、高丽参、荞麦茶、
预防糖尿病的食物有哪些,预防糖尿病吃什么好?预防糖尿病常吃的食物有鱿鱼头、山药、脆山药、燕麦、燕麦片
糖尿病吃什么食物好?如何饮食?糖尿病常吃的食物有海鲫鱼、豆苗、蒜黄、莜麦面、铁观音、鹌鹑、鸡枞菌、鲜
很多2型糖尿病患者空腹血糖不高,而餐后血糖很高,如果只检查空腹血糖,糖尿病患者往往会自认为血糖控制的
糖尿病大血管病变:双腿皮肤干燥、出汗少、营养差、色素沉着,或是容易破溃而难以愈合、形成溃疡、发黑或出
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有