一到夏季的时候我们很多人都愿意将我们的水果和蔬菜放入冰箱中,这样才能有效的保证食物的新鲜程度的,但是有的时候有一些水果最好不要放在冰箱里,因为冰箱的低温反而会让他们变质的更快。
专家表示,饼干、糖果、蜂蜜、咸菜,以及黄酱、果脯、粉状食品和干制食品等,都无需放入冰箱;像芒果、香蕉等热带水果,则适合在12℃左右保存,一般放在室内阴凉处即可。如果放入冰箱,反而会让它们受到冷害提前变质。
此外,冰箱箱体内还会产生一种污染食物的病菌“嗜冷菌”。该菌类可在0℃—4℃的环境中生长,多藏在肉类产品、乳制品、蔬菜、沙拉及海产品等各类食物里面,并且在4℃—6℃时繁殖最快,而这正是冷藏室的温度。因此,市民在夏季最好定期对冰箱清洗消毒,以减少细菌的产生。
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