两款美食适合准妈妈
一、鲜百合芋头
原料:新鲜百合100克,芋头200克,盐、鸡粉各1小匙,椰浆2大匙,白糖半小匙,高汤适量。
制作:
先将百合、芋头洗净,然后将芋头去皮,切成小三角块,放入油锅里炸熟,捞出沥油,备用;锅烧热,放入百合爆炒一下,再加些高汤,把芋头放入煮10分钟左右;最后放盐、白糖、鸡粉、椰浆等调味,继续煮1分钟即成。
营养小秘密:
芋头对预防妊娠肥胖具有很好的作用,不过一定要将芋头充分煮熟,以免刺激咽喉。
二、芹菜虾干
原料:新鲜芹菜250克,虾干50克,葱末、姜末各5克,盐、鸡精、白糖、料酒、水淀粉及高汤等各适量。
制作:
先将虾干放入温水中浸泡至软,然后洗净、沥干,放入油锅中炸成金黄色,捞出备用;再把芹菜充分洗净,切成小段,放入沸水中焯一下,捞出、沥水,备用;烧热锅里的底油,下入葱末、姜末爆香,再烹入料酒,加入高汤、盐、鸡精、白糖等调味料调匀;放入芹菜段、虾干煸炒入味,用水淀粉勾薄芡,即成。
营养小秘密:
芹菜富含大量粗纤维及钙、维生素等营养素,但热量低,具有很好的预防肥胖作用。
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