解析冷热不均饮食对食道的威胁

饮食最怕冷热不均，吃着过烫的食物，饮着冰凉的酒水是非常不好的现象，对于肠道和胃刺激都是非常的大，大家都有这样的经历，当我们吞咽过热的食物时，会感觉食道有种疼痛感，过热很容易烫烂食道，从而诱发食道癌的风险。

食道癌成因有免疫力低下等多种因素，但是外部的直接诱因就是因为经常食用过热的食物、喝过热的水。人的食道是很娇嫩的器官，可又直接与外界相通，过冷过热的食物和水经常刺激的话，胃黏膜就会受损，长此以往，就会溃疡，如果还不注意，就会最终导致食道癌的产生。

如果一个人平时吃饭时总是狼吞虎咽，又爱吃很热的食物，那他患食道癌的几率要比其他人大出数十倍。

常言道，忽冷忽热爱感冒。可是现在的许多年轻人热衷于涮着热火锅、喝着凉啤酒。忽冷忽热则容易“得癌”了。因为，火锅里的食物本身就烫，再加上里面涮的又都是不容易凉的含脂肪较多的肉食，而喝的凉啤酒都在10摄氏度以下，食道粘膜会在这种忽冷忽热的刺激下产生破损，时间长了就形成了溃疡而转化为食道癌。

人的食管能够接受食物的正常温度是在10～40摄氏度之间，而过冷的啤酒都在10摄氏度以下，过热的食物都在40摄氏度以上。少量的，瞬间的，偶尔的过热食物不会对食管造成伤害，长期如此可就危险了。再一个，也会因人而异，每个人的食道形状不完全一致，有的细有的粗，有的直有的曲折一些。如果你喜欢吃热的，那么也不要紧，你就在嘴里多咀嚼；

一方面在你咀嚼的过程中食物的温度会降低，达到食管能够接受的健康温度；

另一方面，唾液在中医里被称作“津液”是名副其实的“脑白金”，它可以产生能够杀死多种癌细胞和细菌的功能，多咀嚼本身就可以预防各种癌症。

以上和大家分享了食道癌预防的相关话题，俗话说病从口入，现在许多不良的饮食习惯造成了食道癌发病率的直线上升，更有向年轻化转移的明显趋势。提醒吃饭多咀嚼，太烫莫沾嘴。