糖尿病患者应该多吃哪些蔬菜呢

很多人对糖尿病这种病并不陌生，一担患上会给患者带来很大的伤害，这很多人也都担心会患上这种难以治疗的疾病，糖尿病人必须吃适量的蔬菜。蔬菜富含纤维素，如与主食在进餐时同时食用，既可减轻饥饿感，那么，糖尿病患者应该多吃哪些蔬菜?下面让专家来解答一下。

糖尿病人适宜吃的蔬菜以含糖量低的为好。以下几种蔬菜含糖量只有1%～3%：卷心菜、苦瓜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、白菜、鸡毛菜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、丝瓜、茭白、笋、花菜、西葫芦、绿豆芽、鲜蘑。

以下几种蔬菜含糖量约4%：萝卜、柿子椒、南瓜。

含糖量略高于4%的有：豇豆、扁豆、胡萝卜、蒜苗。

土豆的含糖量高达20%，如吃土豆，必须酌量扣除主食的量。

在各种蔬菜中，特别值得一提的是卷心菜、苦瓜和南瓜。

卷心菜含糖量很低，但由于略有甜味，以致很多病人不敢吃卷心菜，这是普遍存在的一种误解。

苦瓜略有苦味，所含的维生素C特别丰富，每100克中含量高达84毫克，远远高于其他蔬菜，足够一个普通人一天的需要量。研究人员已从苦瓜中分离出了类似胰岛素的物质，动物实验有降血糖作用。所以，苦瓜常被作为糖尿病的一种食疗佳肴，但它对人体的降血糖作用还有待进一步研究。

以上就是糖尿病患者应该多吃的蔬菜。希望患者多加注意自己的饮食情况，一担发现病情并及时的接受治疗，不要延误病情，祝您早日康复。