医食同源,药食同根,此为千秋古训。唐·孙思邈言:“安身之体,必资于食;救疾之速,必凭于药。”可见古圣医者,对药食保健认识之深。特别是饮食菜肴,人人食之,人人爱之,它既能给人以营养,又能防病去病,备受学者重视,不断被整理完善,渐渐形成食疗学。鉴于此,食疗世世相传,代代发挥,内容越来越丰富,编排越来越精,俾食疗蜚声海内外,受益者甚重,成为中华民族文化之瑰宝。
随着社会的发展和人们生活水平的提高,人类千百年来刻意追求的目标——健康与长寿,已逐渐变为现实。21世纪,社会人口老龄化问题更加突出,健康已经成为不容忽视的问题。
从古至今,医食同源,祖国医学中积累了十分丰富的饮食治疗经验。不少中药,如桂圆肉、淮山药、枸杞子、核桃肉等,除有确切的治疗效果外,同样是人们十分喜爱的食品。很多疾病单纯用药物治疗效果不够理想,尤其是一些慢性迁延性疾病,长期服药更给患者增加了麻烦与痛苦,致使难以坚持治疗。鉴于此,本站根据病症特点,使苦口良药,烹调成可口佳肴,以帮助人们达到防病治病,延年益寿的目的。
本站根据内科、外科、妇科和五官科疾病,精选出以下食疗妙方。各种疾病均按不同的证候选方,每方均详细说明用量比例和服用方法,并根据祖国医学理论及现代医学知识,对方药的作用效果等,作了必要的按语说明。
鲜白茅根饮
【原料】鲜白茅根50克,玉米须50克。
【制作】将白茅根、玉米须洗净后用水煎汁,或单味白茅根60克煎水。
【用法】代茶饮,每日3次~5次。
【功效】适用于颜面浮肿、恶寒发热,小便不利。
鲤鱼冬瓜汤
【原料】鲤鱼1条,赤小豆30克,冬瓜1500克,大葱5棵。
【制作】鱼去鳞及内脏并洗净,加水5碗与赤小豆、冬瓜、大葱共同煮至3碗汤。
【用法】每日1剂,连服7天~8天,吃鱼喝汤后盖被发汗。
【功效】适用于恶寒发热、头晕、咽喉肿病、小便不利、色黄或赤等,以利水为主。
西瓜皮饮
【原料】西瓜皮50克,赤小豆50克,鲜茅根50克
【制作】西瓜皮去绿衣,切成片,与赤小豆、茅根共同用水煎汤而成。
【用法】每日1次~2次,连服数天。
【功效】适用于浮种不甚明显但腰痛较厉害者。
肾脏的生理功能主要是排泄代谢产物及调节水、电解质和酸碱平衡,分泌多种活性物质,维持机体内环境稳定,以
其病因可为细菌、病毒及寄生虫等感染所引起的变态反应,或为某些药物、食物等过敏,或为植物花粉、虫咬、寒
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