哪些糕点适合肾炎病人食用呀?肾炎是两侧肾脏非化脓性的炎性病变,肾因肾小体受到损害出现浮肿、高血压、蛋白尿等现象,是肾脏疾病中最常见的一种。若肾炎病人的肾功能正常,并且没有明显的水肿与高血压,尿蛋白也不多,可以按正常人那样使用食用糕点。如果患者有水肿与高血压,应该选用那些含钠盐低的糕点,可以选食那些无盐而含糖为主的糕点,同时以低盐为宜。如果是肾功能不全时期的患者,应该选用精面粉制成的糕点,不宜选食那些以粗粮为主制成的糕点。越是精致的糕点,其含有粗蛋白质就越少,可以考虑选用,甚至可以吃那些脱蛋白的糕点。肾功能不全时低盐也比较重要,而在限制蛋白质的同时,保证热量的供应。
以下的糕点可供选择:
1、五白糕
白茯苓50克,白扁豆50克,白莲子50克,白菊花15克,淮山药50克,面粉200克,白糖100克。将上面的药物磨成细粉,加水适量,与面粉和匀,再加鲜酵母揉匀,发酵,发好后加入白糖,上笼蒸煮,切成块状,即可食欲。具有健脾除湿,利消肿,宁心安神的作用,可以用于慢性肾炎水肿的病人。
2、桑葚蛋糕
桑葚30克,女贞子20克,旱莲草30克,鸡蛋500克,面粉200克。将三味药物洗净,熬药汁约500毫升,与鸡蛋、白糖、面粉和匀,上蒸笼蒸熟,或入烤箱烤熟即可。具有补益肝肾,滋阴养血的作用,可以用于慢性肾炎血尿的病人。
3、茯苓饼
茯苓粉250克,粳米粉250克,白糖250克。将茯苓制粉以后,加等量的粳米粉和白糖,用水调成糊状,然后用小火烙成薄饼。具有补气健脾,利尿消肿,宁心安神的作用,可用于慢性肾炎肾功能正常而有水肿的病人。
肾脏的生理功能主要是排泄代谢产物及调节水、电解质和酸碱平衡,分泌多种活性物质,维持机体内环境稳定,以
其病因可为细菌、病毒及寄生虫等感染所引起的变态反应,或为某些药物、食物等过敏,或为植物花粉、虫咬、寒
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