牛皮癣患者食物益忌表

医书有云：食物，病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈。俗话说是药三分毒，牛皮癣作为一种顽固性皮肤病，因需患者进行积极的药物治疗，定会有残毒存体，所以在日常生活中更应加强防范，在饮食中去毒存膳，去腐存珍。

饮食禁忌：忌酒、忌海鲜、忌辛辣。

1、蔬菜水果类：牛皮癣患者忌吃如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃吃新鲜的水果、蔬菜、如苹果、梨、香蕉、橙子等新鲜绿叶蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡饮食。

2、肉食类：牛皮癣患者忌吃如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类（包括鳖等）、螃蟹、虾等；建议食用猪瘦肉、鸡蛋、牛奶等。

3、调料类：牛皮癣患者忌用大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒酱、火锅调料、方便面调料等。

4、牛皮癣患者忌喝各种酒类（包括白酒、啤酒、葡萄酒）。

5、注意不要经常在饭店吃饭！（因为调料重）

有益的食疗：

1、凉拌苦瓜苦瓜200g，洗净去瓤，切丝焯过，加麻油适量，味精、盐少许，拌匀即可。本菜具清热泻火之功，适于血热风燥证的牛皮癣患者。

2、凉拌肉皮冻猪肉皮200g，洗净，刮去肥油，加水500ml，微火炖1.5小时以上，纳入胡萝卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及适当调味品，待凉成冻，切块食用。本菜具有滋阴和阳、柔润肌肤之功效，适于血虚风燥证的牛皮癣患者。

3、红油豆腐豆腐400g，胡萝卜50g，切方丁，开水焯过，另用麻油30ml烧开，入红花3g，关火。待凉后捞去残渣，淋于豆腐之上，加入适当调料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，适用于久病入络，瘀血阻滞证的牛皮癣患者。

牛皮癣同时强调牛皮癣患者可以适当增加粗粮的摄入，粗粮和细粮搭配既可提高牛皮癣患者对食物蛋白质的充分吸收，又可增进食欲，经常进食少量粗粮，还可提高消化系统的功能。荤素搭配且以素为主，可使牛皮癣患者获得丰富的维生素、无机盐，且能提高蛋白质的生理利用度，人体对各种营养物质的需要。

自古中医即称食物乃治病良方之甚，牛皮癣病人只要掌握好正确的饮食，积极配合治疗，加之良好的精神状态，规律的身体锻炼自然可以进一步有效的控制好病情。