川味钵钵鸡

步骤1/4

光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。

步骤2/4

将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。

步骤3/4

将 油辣椒1汤匙， 特级一品鲜酱油，金标蚝油、鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油 、白糖 放碗里调匀

步骤4/4

把鸡肉码在另一个碗里，浇入调好的调料即可。