油炸大蕉

买芭蕉 芭蕉和香蕉差别大了 芭蕉比香蕉贵 个头也大 选择芭蕉按照自己的口味 青色的芭蕉味道比较纯 黄色的芭蕉味道微酸甜 我喜欢青色的芭蕉 味道比较纯

剥皮切好块

放油锅里面 快速炸成黄色 不需要炸多久 表面变黄就可以拿出

快速捞出微炸的芭蕉 然后一个个压成小饼

快速捞出微炸的芭蕉 然后一个个压成小饼 用你的碗底 压 或者菜刀 都行

再把压成小饼的芭蕉 放进油锅油炸 油炸的过程注意不要炸糊

炸到表面金黄到稍微焦黄 质地发脆 就可以捞出 趁热撒上盐 因为青色的芭蕉没有味道 需要盐调味 吃起来 脆香可口