自制烤箱烤鱼

鲤鱼(我买的是carp，鱼刺多，可以选择不同的鱼) 1.2千克、 料酒(腌鱼) 3大勺(陶瓷汤匙)、 盐巴(腌鱼) 1/2大勺(陶瓷汤匙)、 酱清(腌鱼) 2大勺(陶瓷汤匙)、 老干妈香脆辣椒酱(酱料) 2大勺(陶瓷汤匙)、 李锦记豆瓣酱(酱料) 1+1/2大勺(陶瓷汤匙)、 孜然粉(腌鱼) 3克、 十三香(腌鱼) 2克、 酱清(酱料) 2勺(陶瓷)、 胡椒粉(酱料) 3克、 辣椒粉(酱料) 2克、 盐巴(酱料) 1/2勺、 鱼露(酱料) 25毫升、 西兰花(配料) 随意、 豆芽(配料) 随意、 红萝卜(配料) 随意、 大白菜(配料) 随意、 香菜(配料) 随意、 炸花生(配料) 随意、 生姜(腌鱼切片) 20克、 葱头(切粒腌鱼) 3根葱头、 葱尾(炒香) 3根、 辣椒(炒香) 4-5粒、 八角(炒香) 1个、 花椒(炒香) 4克、 大蒜(炒香) 10个、 鸡精(酱料) 2克