挂霜彩片

准备原料。

杂粮片放入油锅中炸酥。

将虾片炸好。

锅里倒入适量的清水，再放冰糖，糖化开后，这时候是小泡泡。熬啊熬，变成大泡泡，气泡大说明还有水分，要把糖里的水分熬干。

继续熬，见气泡由大变小并且密集， 就更要注意火候，同时要不停的搅拌，看见颜色发亮时就差不多了。

倒入炸好的片片，快速翻炒均匀的裹满糖浆。倒入大盘中用筷子扒散晾凉。

盛入炸好的虾片里。