双鱼海鲜煲

步骤1/10

材料准备好，鲜虾先焯熟

步骤2/10

鲩鲩洗净控水切块

步骤3/10

磨盐和料酒，白胡椒粉腌10分钟

步骤4/10

先用油煎姜，鱼头和鱼尾两面黄

步骤5/10

丝瓜去皮切滚刀块放入煲底，煎好的鱼头和鱼尾放丝瓜上面，加少许水煲5分钟至汤白

步骤6/10

鱼身也煎7成熟

步骤7/10

煎好的鱼块放入煲中

步骤8/10

放入焯好的虾和鱼煲刚刚熟

步骤9/10

加盐和鸡精调味即可

步骤10/10

吃肉喝汤请随意