家里的小朋友总对小吃摊那炸小饼感兴趣,我对他的要求总是拒绝。因为,那小吃摊油,一会炸火腿,一会炸菜串,一会炸个鱼干,一锅油黑的不能再黑,不知有多少天没换过了。自从在农贸市场上看到有做好的小饼卖,我就开始在家为他制做,但是煎,而不是炸,目的很简单,不能让他吃太多的油炸食品,继续向小胖墩发展。
锅中放少量油。
将小饼放进锅内。
中火煎至两面黄脆。
出锅后撒上孜然粉。
抹上自制的香辣酱即可开吃。
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