腌辣子

步骤1/3

辣子用纸或布擦干净，去蒂，掰成段，撒上盐，腌一天

步骤2/3

腌好的辣子控干水，铺散晾晒至发蔫

步骤3/3

瓶中加适量糖，大概三分之二的酱油，三分之一的醋，盖好盖子，摇匀，放入冰箱腌制20天以上即可