无添加烤叉烧

步骤1/9

用厨房纸搽干猪肉的水分，切成一条条的形状。其实任何形状都ok的

步骤2/9

糖、黄糖、食盐、米酒、生抽、老抽、芝麻酱和五香粉，大蒜。混合调匀做成腌料

步骤3/9

将腌料拌入猪肉中，用手抓匀。腌料的糖不容易融化，按摩后就融化了。
用牙签或者叉子在肉上戳洞洞，这时候要想起你的仇人！
腌制两小时以上，建议提前一晚腌制，下班回家就可以烤了

步骤4/9

duang一声，就腌制好了⊙_⊙×2小时以上
放烤架风干
其实任性的，可以不风干
我是为了我的烤箱干净

步骤5/9

愉快的上烤箱，200度×30分钟
记得铺上油纸！！！任性的可以不铺╮(╯_╰)╭
我用过锡纸，然后整个屋子都是油烟！！

步骤6/9

在烤肉的过程中准备蜜汁。将麦芽糖、开水和白糖放入锅中煮开，放凉备用
煮好的话好像蜜糖的样子哦！！(≧3≦)

步骤7/9

烤的中途要为肉翻面，因为下面的肉烤得没上面的肉承受的温度高，受热不均匀。
其实烤的时间可以观察肉的出油量！自由发挥，我是比较喜欢最后5分钟250度上色的(￣?￣)
有人发现没，肉缩了⊙_⊙
感觉没了1/2，所以500克的肉只能烤250的叉烧哦，终于知道外面贵的理由了

步骤8/9

烤好了，添加蜜汁
切开一块块就可以吃了

步骤9/9

最好用瓷的碗来装，下次吃用微波炉加热即可。风味不会流失。