将西红柿洗净切块。
猪瘦肉切丁,尖椒切小段,葱切葱花。
锅放入底油,油热放入肉丁和葱花翻炒。
等到肉变色,葱花出焦香,放入酱油。
放入西红柿一同翻炒。
倒入没过西红柿的水。
放入盐。
放入五香粉。
水沸腾,打入鸡蛋,关火等鸡蛋凝固即可。
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
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