海鲜清净过水煮熟捞起来备用,煮的过程中加入姜片同煮去腥
青菜下锅过水,鸡汤事先熬好3烧开水后煮面,大约2-3分钟。煮熟了之后捞出来过凉开水可让面口感更劲道
煮面的时候顺手把香葱洗了,切成葱花备用
过了凉开水后的挂面放进碗里,摆放海鲜和青菜,放入切好的葱花
倒入鸡汤,从下往下淋下去,滴几滴花生油,鸡汤本身放了调味,故面条无需再发其他调味料。
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