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辣油凉拌剥杆菜

剥杆菜，是我们这里的土名，学名叫什么我也不清楚。

剥杆菜可炒，可汤，可拌，鲜嫩可口！

爱跳舞的老太14
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难度普通

口味微辣

工艺拌

厨具炒锅

食材主料/辅料

剥杆菜 500克、食用油适量、麻油适量、辣椒油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量

辣油凉拌剥杆菜的做法步骤

步骤1/7

剥杆菜去皮
步骤2/7

洗净切片
步骤3/7

葱洗净切碎，用热油浇上，成葱花油
步骤4/7

剥杆菜用盐腌20分钟
步骤5/7

洗去腌汁，用清水漂净，挤去水份放入大碗
步骤6/7

加入葱花油，加盐，鸡精，搅拌好
步骤7/7

淋上麻油，辣椒油即可

小窍门

1.剥杆菜用盐腌过，最后的盐要少放些.
2.辣椒油的用量根据自己需要放。

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