草本调料蘸料
食用时用小碟盛适量，再撒上蒜盐，蘸肉或水煮的蔬菜，味道很棒，做沙律时也可酌量放一点。
rsejyy200036
12073人浏览 / 971人收藏
食材主料/辅料
Basil （萝勒） 1茶匙、
Oregano （牛至） 1茶匙、
Parsley （欧芹） 1茶匙、
Dill （莳萝） 1茶匙、
Basil（萝勒） 1茶匙、
Oregano（牛至） 1茶匙、
Parsley（欧芹） 1茶匙、
Dill（莳萝） 1茶匙、
Rosemary （迷迭香） 1茶匙、
Thyme （百里香） 1茶匙、
Bay Leaves （香叶） 1茶匙、
Sage （鼠尾草） 1茶匙、
菜油 1杯、
Rosemary（迷迭香） 1茶匙、
Thyme（百里香） 1茶匙、
BayLeaves（香叶） 1茶匙、
Sage（鼠尾草） 1茶匙
草本调料蘸料的做法步骤
-
步骤1/3
冷锅冷油，放各种草本原料，开慢火，慢慢熬到闻到香味出颜色，因为油不溶于盐，放盐也没太大效果，没加任何有味的调料，如盐、糖等；
-
步骤2/3
用细密的网筛滤油；
-
步骤3/3
剩下的渣，还有用途,可用来腌鸡翅，再煮，又是另一味菜了。
小窍门
熬油时不要用大火，否则材料很容易过焦，要用慢火，味道才能出来。
精选分类
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
