炸甜圈

步骤1/16

将制作面糊所需原料准备好。

步骤2/16

用一勺温水将酵母粉调匀。

步骤3/16

倒入面粉，鹰嘴豆粉（或米粉），油，和糖。

步骤4/16

慢慢加入温水并搅拌均匀。

步骤5/16

搅拌均匀至没有任何小面团为止。

步骤6/16

盖上盖子，放在暖和的地方，搁置一小时。（我放在烤箱里只因为是密闭的空间，烤箱是关的。）

步骤7/16

等待的一个小时中可以准备做糖浆需要的材料。一杯糖，半杯水，一茶匙柠檬汁,以及少量小豆蔻粉和藏红花。

步骤8/16

熬制糖浆用中大火，注意不时搅拌免得糖贴到锅底。糖浆做好后关火待用。

步骤9/16

将面糊装入瓶中，中大火将油烧热。

步骤10/16

先挤一点儿面糊试油温。如果面糊马上浮起则油温太高。

步骤11/16

根据你的喜好，可以炸出各种各样的甜圈。图中这个是标准（经典）形状。

步骤12/16

一面炸至金黄色，翻面。待两面均炸至金黄色后捞出。

步骤13/16

继续炸各种创意甜圈。炸的同时可以加热之前准备好的糖浆。

步骤14/16

来个印象派的。

步骤15/16

炸好后放入热糖浆。 浸泡数分钟后盛出。若想糖浆完全浸泡则按照之前比例多熬些。

步骤16/16

祝大家新的一年生活甜蜜蜜！ ^o^