老爸米干

步骤1/3烧开一锅骨头汤（这是前一天煮排骨剩下的，没有的话可以用水），然后放入肉末，葱花，韭菜段，酸菜（不喜欢也可以不放）煮至肉色由红变白即可关火。

步骤2/3油辣椒的制作：烧开一小碗油，趁热倒入辣椒面中，注意，油一定要比辣椒稍微多一点

步骤3/3

和鸡精。注意，米干放入汤里后一定要尽快吃，不然软了就没嚼劲。没有米干也可以用粉，米线卷粉，河粉等替代。