香辣兔子腿

步骤1/12

兔腿洗净后浸泡2小时

步骤2/12

兔腿打上花刀便于入味

步骤3/12

这是准备腌制的调料

步骤4/12

放入调料腌制4小时。

步骤5/12

4小时后把兔腿焯一下水，去除血末和异味。

步骤6/12

锅内放油，加入冰糖，中火炒好糖色。

步骤7/12

放入焯好洗净的兔腿煸炒，反复煸炒，小心不要糊锅。

步骤8/12

糖色炒好后再放入葱.姜.干辣椒再炒一下。

步骤9/12

再准备一个调料合

步骤10/12

锅内加入足够的水，以没过兔腿为宜。放入调料合。

步骤11/12

大火开锅后转中火慢煮1小时，就是这样。（不好意思，一不留神锅烧干了。哈哈）

步骤12/12

来，出锅装盘。（调料里关健的料酒.盐忘写啦）