步骤1/5另煮一锅水,加入份量外且可淹过食材的水,将芦笋放入滚水中汆烫熟后取出、切成段放在盘上摆饰备用。
步骤2/5取一深锅,加入份量外且可淹过食材的水,将猪颊肉放入滚水中汆烫熟后取出、切成片状排于作法1的盘上备用。
步骤3/5洋葱和彩椒皆洗净、切小丁备用。
步骤4/5热一锅,倒入橄榄油,烧热后放入作法3的洋葱丁、彩椒丁、红麴酱及糖,以中火拌炒至香成酱汁备用。
步骤5/5将作法4的酱汁均匀淋上作法2盘内即可享用。
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