云吞面

步骤1/10

将荞麦面和面粉和匀，擀成大薄片（越薄越好）。

步骤2/10

切成大小均匀的去吞皮。

步骤3/10

猪肉剁碎。

步骤4/10

加入虾皮，盐，姜，葱末，胡椒粉，生抽，鸡精，香油拌匀。

步骤5/10

取一张面皮 ，放入馅料。

步骤6/10

从窄的一边卷起。

步骤7/10

捏紧两端，双手对折，包成云吞生坯。

步骤8/10

锅加水烧开，下入龙须面和云吞，最后放上少许油菜煮至熟。

步骤9/10

碗中放盐，生抽，胡椒粉和香油。

步骤10/10

浇上烧开的鸡汤和煮熟的云吞面，即可。