素碗面这是我的叫法。凡是吃过炸酱面的都知道,除了面条和炸酱之外,关键的还要配制不同的面码。因为这碗面没有面码,就是简简单单的一碗面和一碟酱,所以将其叫做素碗面
把面粉加水搅拌成面穗。
和成硬一点的面团。
用压面机先压出面皮。
然后,再压出面条。
将其抖了开,防止粘连。
锅烧开水,放入切面煮制2分钟。
捞出用凉开水或纯净水过凉。
和鸡蛋酱搭配,即可食之。
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