翻背果,听说是胶东七夕的一种特色小食品,翻倍果,顾名思义,就是将小面片切一个小口,然后反过来炸。特别像北方的排叉,味道也基本一样。今天是七夕,做这道小吃应应景。油炸的食品平时很少做,偶尔吃一次还真的很香嘞。
云吞皮250克。
在云吞皮上面刷少许的水,撒上黑芝麻。
三张一组。
然后将云吞皮一分为二,在中间划一个小口。
拿起,翻转穿过中间的小口。整理好即可。
锅中的油烧至9成热。
分批放入,炸至金黄即可。
油黑芝麻的参与真是锦上添花,好香哦。
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