炒素菜

菇洗干净飞水。

烧热油锅倒入荞头大火爆炒。

随即加入菇一起炒均匀。

荞头不宜炒太久，菇已焯熟所以约炒一分钟即可。

加入少许生抽、白糖、盐、胡椒粉调味熄火上碟。