中种土司

步骤1/12

中种混合放入冰箱１０个小时

步骤2/12

中种撕小块加入主面团的面粉和奶，糖

步骤3/12

揉半小时

步骤4/12

加入黄油和盐，揉半小时

步骤5/12

醒发，手指插入不回缩就是发好了

步骤6/12

分成均匀的三等分，分别揉圆，醒１５分钟

步骤7/12

擀成长舌状翻面卷起。醒１５分钟

步骤8/12

再擀成长舌状翻面卷起

步骤9/12

放入土司盒里

步骤10/12

放入烤箱底下放入一盘水，打开发酵档５０分钟

步骤11/12

发酵好取出盖上土司盖，烤箱预热１６０度４０分钟即可

步骤12/12

再来一张