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冰糖酸角

(bīng táng suān jiǎo)
冰糖酸角

冰糖酸角功效:清热解暑消食和胃利大便、消暑解暑、排毒解毒

冰糖酸角禁忌:胃酸过多者不宜食用冰糖酸角。

冰糖酸角适宜:一般人群皆可食用冰糖酸角。

简介冰糖酸角是糖腌制的酸角,是一种女性喜欢的酸酸甜甜的零食。
酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语),为苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木,该属仅含酸角1种,有两个类型:甜型和酸型。酸角主产于我国云南、南方诸省及东南亚各国,海拔不超过1400米的旱坡荒地、干热河谷等地。
冰糖酸角的果实长圆形,长3-6cm,直径约1.5cm。表面深褐色,果皮较厚,质坚硬,内含种子3-10枚。冰糖酸角的种子条圆形或近圆形,表面红褐色,平滑有光泽。气微,味酸。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
冰糖酸角_冰糖酸角的营养价值_冰糖酸角适宜与禁忌_制作技巧

冰糖酸角简介

冰糖酸角的果实长圆形,长3-6cm,直径约1.5cm。表面深褐色,果皮较厚,质坚硬,内含种子3-10枚。冰糖酸角的种子条圆形或近圆形,表面红褐色,平滑有光泽。气微,味酸。

冰糖酸角的营养价值

冰糖酸角具有开胃健脾功效,冰糖酸角中含有丰富的蛋白质、氨基酸和纤维素,能够生津止渴,开胃

冰糖酸角适宜与禁忌

一般人群皆可食用冰糖酸角。

胃酸过多者不宜食用冰糖酸角。

孕妇能吃冰糖酸角的吗?

可以适量的吃,冰糖酸角中含有丰富的蛋白质、氨基酸和纤维素,能够生津止渴,开胃。但孕期尽量少吃一些含糖量高的食物。

孕妇吃了酸角会怎样?

1、开胃助消化:酸角果肉富含糖、酒石酸、柠檬酸等成分,食酸角能有开胃助消化的功效。

2、生津消暑:夏天食用酸角汁能起到生津止渴,清热解毒, 消除咽喉疼痛的作用,是孕妇清凉消夏、缓解体热不可缺少的饮品。

3、补钙:酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素,钙的含量在水果中尤其的高,有“果中钙王”之称,对孕妇在孕期间补充钙质,改善体质有着明显而有效地作用。

4、缓解孕吐:孕妇之所以会呕吐是因为在孕期体内分泌的激素降低胃酸的分泌,从而食物堆积在胃里面,久而久之就会呕吐,而醋酸又能刺激胃酸的分泌,从而分解食物。

冰糖酸角上火吗?

不上火

冰糖酸角怎么吃

冰糖酸角可以直接食用,也可以熬粥和泡食用。

冰糖酸角的制作技巧

酸角与冰糖熬制而成

冰糖酸角的存储

冷藏即可

冰糖酸角是什么?

冰糖酸角是糖腌制的酸角,是一种女性喜欢的酸酸甜甜的零食。

酸角又称酸豆、罗望子、罗晃子、酸梅(海南)、“木罕”(傣语),为苏木科酸角属热带、亚热带常绿大乔木,该属仅含酸角1种,有两个类型:甜型和酸型。酸角主产于我国云南、南方诸省及东南亚各国,海拔不超过1400米的旱坡荒地、干热河谷等地。

野酸角果实富含18种氨基酸 ,维生素B1,B2,C和矿质营养元素钙、磷、铁、锶、各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等,其中含钙量在所有水果中居首位,素称果中"钙"王。

酸角果实可生津去暑,清热解毒,是一种珍贵的天然野生药食资源,民间食用源远流长,可治腹泻、气胀,防治坏血病、胆汁过多,可消除咽喉疼痛,帮助消化等等,在热带亚热带国家和地区,酸角饮料和酸角混合饮料非常盛行,以致美国可口可乐公司也开始研究酸角了。

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冰糖酸角(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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