食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。食疗养生的内容十分丰富,按照其形式的不同可分为以下几类。
1.菜肴类
以蔬菜、肉类、蛋类、乳类、水产品及豆制品等食品为主要原料,适当配以相应的食物或药物烹制而成的各类菜肴及汤羹,其烹调技术种类丰富,用料范围十分广泛,具有很多种类,如柚子蒸鸡、海蜇萝卜丝、白术鸡肫、苁蓉羊肾羹、银耳苹果羹、蟹肉冬瓜汤等。
2.米饭类
以粳米、糯米等谷类为原料,加入具有保健养生功能的食物及药物蒸煮而成的各色米饭,制作方法简便易行。如姜汁牛肺饭、黄芪糯米饭、芹菜肉丝盖交饭、莲子猪心炒饭等。
3.粥类
以粳米、糯米、粟米、玉米、大麦、小麦等富含淀粉的粮食为原料,加入具有一定功效的食物、药物或其汁液,一同煮成粥。如冬瓜米仁粥、淡竹叶粥、天麻猪脑粥、人参鸡粥等。
4.面点类
以米粉、面粉等为主要原料,加入适量的食物或药物制成的糕、饼、馒头、包子、饺子及馄饨等点心,种类繁多,美味可口。如百合润肺糕、茯苓饼、莲子柏仁包、海参虾仁面等。
5.酒类
酒即将药物与酒一起经加工制成含药的酒剂,可分为酒、醴、醪三类。酒主要含普通药材成分;醴除含有普通药材成分外,所含糖分较多;醪除含普通药材成分及糖外,还含有酿酒所产生的酒渣成分。如乌梅酒、黄芪续断酒、桂圆醴、薏苡仁醪等。
6.茶类食物、药物或茶叶经冲泡、煎煮、压榨及蒸馏等方法制作而成的液体饮料,也可包括药茶、汤饮、鲜汁、露剂及乳剂等种类。如草决明茶、百合绿豆饮、西瓜番茄汁、金银花露、芪乳饮等。
肝病以积极预防为主,专家为我们列举了以下几大最伤肝的疾病:病毒性肝炎病毒是肝脏健康的首要敌人,其中又
老年人的饮食跟年轻人不一样,老人吃饭得有讲究,不仅仅是吃清淡、易消化的食物。更重要的是老人在一餐中,
红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分,可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长,同时降低它们
性早熟更年期的妇女多吃些豆制品能达到防治更年期未绝经妇女骨质疏松的作用主要是因为豆制品内含有被称为“
人体内一旦含氮废物增加,就会加重肾脏的负担,从而导致肾功能的进一步衰退,这些都非常不利于老年人的身体
因为豆腐营养好,属热量少升糖指数很低的食品(吃进不易升高血糖),加之摄入豆腐能提高饱腹感,对那些饮食
心肝火旺的朋友,主要表现为脾气暴躁情急易怒,目红面红如赤,口苦,舌尖舌边常有溃疡,月经量多,大便干结
需要注意的是,不同的豆类含糖量不一样,比如说黄豆,含糖量就比较低,而膳食纤维比较高,所以把黄豆粉和面
黄豆芽它所含的维生素a是大豆的3倍,维生素b1是大豆的2-4倍,维生素b2是大豆的2-4倍,可见,豆
科学家按照每天吃豆制品多少,将这2811人分成了四组,最少一组每天摄入大豆蛋白3克左右,最多一组每天
用法是将上述诸药捣烂,与红茶叶一起放入砂锅内,加水煎煮,去渣取汁,每日—剂,温服汤汁,并盖被卧床,待
苦苣是我们常见的一种蔬菜,不过,大家是否知道,它可不仅仅是一种可食用的菜肴,它在中医学中还是一味不错
食物宜杂没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注
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