人体内锌的含量是有一定比例的。老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍,表现最明显的就是常常感到味觉异常,吃东西不香。
锌是人体及许多动物的必需微量元素之一、人体内锌的含量是有一定比例的。一般来说,成人体内含锌量约为2、3克,为含铁量的一半,有人对33位老年人和31名青年人进行比较后发现,老年人对苦,辣,酸,甜,咸的感觉远比青年人低下,而且老年人体内缺锌愈多,味觉就愈差,这是因为锌有参与味觉素合成,增强味蕾机能和营养味蕾,以及促进食欲的作用。
那么怎样才能纠正老年人缺锌呢?如果发现老年人食欲明显减退,在排除其它原因的情况下首先要测定发锌和血锌,以便确定是否因缺锌而引起厌食,如果是缺锌,老年人就要纠正偏食和挑食的习惯,多吃些含锌锪食物,一般情况下,动物性食物含锌量较镐,较易被人体吸收利用。如牛肉,猪肉,头号肉每千克含锌高达20-60毫克,鱼类和海产品的含锌量也很高,特别是牡蛎,每千克含锌量达100毫克以上,其含锌量是普通食品的5倍以上。一般的鱼类每千克含锌15毫克以上,补锌的最好办法是多食用动物的眼睛和睾丸。
植物性食品中也含有一定的锌,如面粉每100克含锌2、28毫克,土豆每100克含锌1、41毫克,胡萝卜每100克含锌1、7毫克,大白菜每100克含锌4、2毫克,水果有一般含锌较少,此外,食物越精制,烹调过程越复杂,锌的丢失就越严重,除了补充含锌量较多的食品外,还可在医生指导下口服含锌药物。
当然补锌也要适量,不可把锌当成营养药长期服用,否则有害无益,因为体内锌含量过高会减弱人体免疫铁的吸收,使胆固醇代谢紊乱,甚至能诱发癌症。
因为牡蛎是天然含锌最多的食品之一,而且牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺的精氨酸与微量元素,精氨酸是制
圆白菜含多种维生素和抗坏血酸等营养物质,润燥补虚,对因缺锌引起的儿童消化不良、不思饮食有帮助。原料:
首先要判断孩子是否缺锌,可以从三方面综合分析:第一是饮食,孩子如果偏食,平时很少吃含锌高的食物,比如
既方便有效,且不易发生中毒,即使稍吃多了一点,机体的调节系统也会减少消化道的吸收或增加排泄而保持平衡
热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入
如经常吃些牡蛎动物肝脏肉蛋鱼以及粗粮干豆等含锌丰富的食物,另外,常吃一点核桃瓜子等含锌较多的零食,都
锌是人体必需的微量元素之一,在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用
对孕妇自身来说,一方面会降低自身免疫力,很容易生病,尤其怀孕期间孕妇不宜服药另一方面造成孕妇味觉退化
而锌元素是味蕾和胃肠消化功能发育过程中的必须物质,能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高
由于缺锌的孩子抵抗力低下,疾病就会趁虚而入,天气越来越寒冷干燥、气温的陡然下降是催化疾病发生的外在因
补锌重要作用维持人体正常食欲缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。增强人体免疫力
加之很多老年人走路姿势不正确,膝盖向外,腿分得很开,久而久之,就会引发由于腿部关节受力不均而导致的各
根据自己平日身体状况,针对性地选择食品如痰多、食少、舌苔白,宜选食南瓜、莲子、山药、糯米、芡实等来补
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