“夕阳无限好,只是近黄昏”,老年人饮食营养是留住夕阳的物质基础,而作为生命物质基础的蛋白质的合理摄取就更为重要。
蛋白质摄取不足或过量,都对人体健康不利,对老年人而言尤为如此。随着年龄的增长,各种生理机能大都有所衰退,消化功能减弱,肝肾功能减退,过多的蛋白质则能加重身体的负担。因此蛋白质的摄入应量少而质优,易于消化吸收。专家提议,老年人在日常饮食中应适当增加大豆蛋白等植物蛋白的摄入量。
营养用黄豆、黑豆、豌豆、青豆、花生米做成的豆浆,特别适宜于老人饮用,它富含优质的植物蛋白及钙、磷、铁、锌等微量元素,20多种氨基酸,b族维生素,以及异黄酮、异鹰爪豆碱等。经常食用对防治高血压、冠心病、高血脂、糖尿病都很有利,而且能平补肝肾,防老抗癌,强化大脑组织功能,增强免疫能力,使老年人保持充沛的精力。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚
小笼馒头【原料配方】面粉5公斤,夹心肉500克,盐15克,酱油25克,糖35克,麻油5克,料酒、葱、
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头发的生长需要营养,而营养是靠血液运送的,如果一个人长期多病,身体软弱,血气不足,身体营养很差,头发
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特别是对1型糖尿病患者,由于蛋白质的增加,会导致肾脏代谢紊乱,加重肾脏负担,对肾脏产生损害原本肾脏损
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但是,过量摄入蛋白质对机体有害,会导致肝肾功能异常,反而加速衰老,故摄入量要适当,更不能以蛋白质粉代
加之很多老年人走路姿势不正确,膝盖向外,腿分得很开,久而久之,就会引发由于腿部关节受力不均而导致的各
根据自己平日身体状况,针对性地选择食品如痰多、食少、舌苔白,宜选食南瓜、莲子、山药、糯米、芡实等来补
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