近世纪以来,人们称它为‘‘健康食品”和“长寿莱”,经过长期实践的证实,这种美誉,海带是担当得起的。
科学家们发现,海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,真是高得惊人。所以海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。海带的另一个特点是含碘丰富,一般成年人需要的微量元素一碘,为150微克左右,而100克海带中,竞含碘元素240毫克。当然,人体不需要那么多碘,只吸收需要的量,多余的便当废物排泄掉了。
海带所含蛋白质和碳水化合物,也是大多数水陆蔬菜甘拜下风的,是菠菜的几倍到几十倍。胡萝i’素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素。
在世界人平均寿命较高的日本人中,他们把近世纪以来日本国民健康长寿方面的进步,归功于饮食养生方面的改进,其中就包括海带对人们健康的贡献。在日本国的海产品中,海带已成为人们最欢迎的食品。日本食品业为满足市场需求,投放市场的海带食品花样繁多,诸如调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶,还有那用海带面粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带面条等等,五花入门,琳琅满目,仅人深信日本人对海带养生保健寄希望最大,他们辆也如愿以偿。
拄我国古代,海带主要是以药用出现。晋代名医葛洪的《肘后方》中就记载了治疗疫病的“海藻酒方”,那时所谓的疫病,即现在的甲状腺肿。缪希雍的《本草经疏》也论述海带“咸能软坚,其性润下。寒能除热散结,故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。”东垣云“瘿坚扣石者,非此不除,正成能软坚之功也。”现代中医认为海带味咸、性浆,对软坚散结,清热利水,止咳平喘,降脂降压,都有一定的功效。
近代医学家通过药理究证实,海带中的褐藻酸钠盐,有预防白血病与骨痛病的作用,对动脉出血症也有止血效能。口服海带,可减少放射性元素锶”在肠内的吸收。褐藻氨酸还具有降血压的作用。海带淀粉硫酸酯为多糖类物质,具有降血脂功能。海带和海带根提取液有镇咳平喘及抗癌的功效。海带中含的甘露醇,对治疗急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等,均有疗效。所有这些,正是海带赢得“长寿菜”美誉的条件。
治高血压海带根适量,研粉,每日6—12克,开水送服。也可制成浸膏胶丸服用。
*治甲亢方海带40克,酸枣仁30克,夏枯草、龙骨、牡蛎各20克,归身、白芍、玄参、川贝母、才白子仁、青皮、瓦楞子各10克,三棱、莪术、丹皮各6克,加水慢火久煎取药汤约750毫升,分3次服,每日1剂。
利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒
盐渍海带将鲜海带烫煮后,再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带,颜色为墨绿色,以壁厚者为佳,
海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍
我们在购买蛤蜊时要特别注意是否新鲜,如果看见养在水里的蛤蜊嘴是张着的,那么可以用手轻轻碰一下,如果立
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8
民间常用鲜马齿苋120克(干60克)、粳米60克煮粥,或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液,来治疗湿热腹
如果你想延长你的寿命的话,那么从现在开始你的饮食上就必须做到上面的这些事情,这样我们才能更好的保证我
有高血压家族病史者、生活方式不健康人群以及中老年人应特别关注血液变化情况。
马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的
”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤
拦截心脏病多吃牛排多吃点上腰肉做的沙朗牛排牛肉富含硒元素和维生素b,前者可以抗压,后者可以清除血液中
延长寿命吃什么食物好?如何饮食?延长寿命常吃的食物有平菇、海鲜菇、枸杞、鱼豆腐、平菇、蟹味菇、海鲜菇
长寿吃什么食物好?如何饮食?长寿常吃的食物有山茶油、油茶籽油、坚果碎、熟坚果、坚果...
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有