食谱三、山药豆腐羹
材料:适量山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
做法:1、先将山药去皮洗干净切成小丁并且焯水,把豆腐切成丁,与山药一样,同时香菜洗干净切成末,香菇洗干净切成丁;
2、然后往锅中加入鲜汤与主料,然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味;当汤沸腾的时候用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用;。
功效:豆腐含有丰富的蛋白质,热量不高,配合膳食纤维丰富的山药,减肥之余还很爽口滑嫩哦。
食谱四、白扁豆山药粥
材料:鲜山药30克,白扁豆10克,白米20克,白糖少量
做法:1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净,放在一旁备用;
2、将鲜山药洗干净后,将皮去掉并切成片状;
3、往锅内加水并煮沸,将米、白扁豆入锅,半熟时加入山药片,煮至烂熟即成,加少量白糖作早餐食用。
功效:粥本身易于消化,是减肥的最佳主食,配合膳食纤维丰富的山药,减肥效果更是不错。
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