董金狮谈预包装食品标签新标准

请您简单为我们介绍一下新标准相比之前的标准有哪些改变？哪些应是企业特别关注的？

董金狮新的《预包装食品标签通则》（gb7718-2011）充分考虑了原《预包装食品标签通则》（gb7718-2004）的实施情况，细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求，增强了标准的科学性和可操作性。比如要求明确标明食品成分，添加剂标示更通俗，保质期按最早到期的单件食品计算等，新标准在食品标示内容方面的规定更加严格。

对于新标准，需要注意的问题主要有以下几点

（1）食品添加剂名称

新的标准可以标示其具体名称，也可标示为其功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（ins号）。比如，食品添加剂“柠檬黄”可选择标示为以下3种形式1）柠檬黄。2）着色剂（102）。3）着色剂（柠檬黄），但不能只标示“着色剂”这种物质名称不具体的方式。