李医生告诉,胰腺是人体最大的分泌消化酶的器官,暴饮暴食会加重胰腺的负担,使胰液分泌过多,引起胰腺的病变。
忌随意饮食人到老年,各种组织功能日益减退,消化代谢也如此,因此营养上需要特殊补充,不要随意饮食。
大蒜研究所负责人哥特林介绍说,大蒜含有400多种有益身体健康的物质,如果人想活到90岁,大蒜应该是食物的基本组成部分。
据杨牛筋的营养相当均衡,其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占1/3左右,而且富有弹性,肥而不腻,它和牛百页、牛脑髓并称为“牛中三宝”,而且以牛后蹄的筋为佳。
茄子中富含的维生素e既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血。维生素p能改善微细血管脆性和通透性,使毛细血管能保持弹性和正常的生理功能。常食茄子对高血压,脑溢血、动脉
而巴氏奶则采用低温72℃-85℃对生奶进行均质等工艺后杀菌,能够在杀死有害菌的同时,最大限度地保存牛奶中的营养活性物质,经巴氏杀菌消毒的牛奶中含钙量丰富。
中医食疗强调喝汤的同时吃料,民间也有“原汤化原食”之说,就是汤和煮汤的食材结合起来食用,营养才更充足,调理功能才更有效。
患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病的老人,不妨每周吃1~2次猪蹄以代替其他肉类,既能解馋又能摄取足够的胶原蛋白,但切记不可吃得太多,否则容易让血脂升高。
豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。
其次,鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。
红薯含丰富的粗纤维,能够促进胃肠蠕动,大枣含有维生素c,并且枣皮中也含有粗纤维,而蜂蜜有润肠通便的作用。
进入夏季后,对人体影响最重要的因素是暑湿之毒,所以吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火、排毒通便。
小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜,其中的钙、磷等元素能促进骨骼发育,其所含胡萝卜素是大白菜的74倍,可以护眼明目。另外,
有位老人就信奉肉吃得越少越好的信条,认为少吃肉甚至不吃肉,有利于减轻肠胃负担,容易消化,这样才能延年益寿。所以,他每天基本上不吃肉,甚至连油腥都不沾。有的老人闲来还会吃点
尤其是大脑,耗氧量约占全身的25%,如果供氧不足,则影响脑组织代谢,脑细胞缺氧会变得死气沉沉,失去活力,加速大脑的衰老,从而使人的寿命缩短。
菊花茶菊花茶之所以被归为就寝时的饮品,是因为它所具有的适度的镇静效果,对无法放松的神经或身体来说,它是完美的天然对抗手段。
解放初期,山区农村用鸡蛋换油盐酱醋的事相当普遍,这种鸡蛋“货币”尽管银行不承认,但农村供销社却可以“流通”。
台湾行政院卫生署疾病管制局局长、成大医学院病理科及分子医学研究所所长苏益仁介绍,“每日五蔬果”并非要求每日一定要吃五种不同种类的蔬果,而是每天一定要吃至少五次的蔬果类食物。
由于老年人各种组织功能日益减退,消化代谢功能降低,所以在饮食上就应多加注意,在营养上也需要一些特别的补充。
按治疗作用分类保健强身类常用的保健强身药膳有人参汤圆、十全大补汤、健脾抄手、豆蔻馒头、茯苓包子等,具有保健强身、增强体质的功效,适用于体弱或健康者平时食用。
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