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红烧鸡翅

红烧鸡翅加点料，何料？红腐乳是也。

加了红腐乳的鸡翅颜色更加诱人，味道也略有不同，具体有多不同呢？自己试试吧。

家常菜追求的不是高端、洋气、上档次追求的就是一个味

咱人老实，不骗人。味儿就是好

帅帅小厨
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难度简单

口味五香

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

红烧鸡翅热量：582 千卡

脂肪：11.8克
蛋白质：17.4克
碳水化合物：4.6克

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食材主料/辅料

鸡中翅 300克、小葱两根、生姜适量、桂皮一段、八角 2个、冰糖 30克、生抽 15克、老抽适量、蚝油 15克、腐乳一大块、腐乳一大块、腐乳一大块、腐乳一大块、腐乳汁 20克、料酒适量

红烧鸡翅的做法步骤

步骤1/8

准备原料
步骤2/8

生抽15g，老抽适量，蚝油15g，腐乳一小块，腐乳汁20g兑成碗汁搅拌均匀
步骤3/8

锅中凉水加入鸡翅，葱姜和料酒适量焯水。
步骤4/8

控干水分后，锅中倒一点点油，煎到鸡翅两面金黄即可
步骤5/8

加入桂皮、八角、葱姜炒香后烹入一大勺料酒
步骤6/8

加入碗汁和一大碗开水，将将没过鸡翅即可
步骤7/8

加入冰糖20g，烧开后转小火焖烧15-20分钟
步骤8/8

大火收汁撒上葱花即可

小窍门

提示：1、加入了腐乳味道很有“新意”吃起来不油腻，由于腐乳汁很咸所以我就没有加盐。大家根据口味调整
2、做法很简单，鸡翅相比较肉来说也很容易成熟。清淡快捷，很适合夏天吃
3、腐乳不用太多，主要是解腻用，多了会发苦。加入冰糖也能去除苦味

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