蒜香红烧猪蹄

步骤1/8

猪蹄去毛洗净，用开水焯下备用

步骤2/8

姜切片，把八角，桂枝，桂皮，花椒，陈皮洗净备用

步骤3/8

锅中倒入油，待油热时，放入方糖，直至方糖融化成糖色，不停搅拌以防粘锅

步骤4/8

把步骤2的材料倒入步骤3中爆炒，之后倒入步骤1的猪蹄，不停的翻炒

步骤5/8

把步骤4的猪蹄不停翻炒成糖色

步骤6/8

往步骤5的猪蹄加入适量水与生抽，待沸腾后倒入高压锅，小火炖半小时

步骤7/8

把高压锅压好的猪蹄倒出，倒入锅中收汁，倒入蒜末翻炒，待香气四溢时放入葱段继续翻炒几下即可

步骤8/8

把步骤7的猪蹄盛入碗，香喷喷的猪蹄出炉