鸡蛋一枚。
打散成蛋液。
加两倍的水和盐打匀。
蛋液过滤一下。
蒙上一层保鲜膜,保鲜膜用牙签扎几个孔。
坐锅烧水,水开后把蛋液入锅蒸十分钟后出锅。
出锅后滴两滴香油。
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有