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盐水虾

虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。用灼的方法，最大程度上保留了它的营养。

昊昊小屋
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难度简单

口味咸鲜

工艺生鲜

厨具煮锅

食材主料/辅料

鲜活虾 300克、姜适量、姜片 2片、葱段适量、花椒 10粒、料酒少许、八角 1颗

盐水虾的做法步骤

步骤1/4

鲜活虾
步骤2/4

抽掉虾线
步骤3/4

中加少许盐、料酒、葱、姜、花椒、八角，水开后放入虾同煮
步骤4/4

末和蒸鱼豉油、香油混合作为料汁，沾食

小窍门

1、白灼的菜一定选择新鲜的食材；
2、虾很容易熟，所以一定要注意时间，水开后关火，如果煮老了，口感不会好。

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